SAMARINDA.apakabar.co– Kuliner lokal merupakan salah satu produk wisata yang memiliki daya tarik tersendiri dalam mengundang banyak wisatawan. Dalam memajukan sektor pariwisata penggarapan dan pengemasan kuliner tidak boleh diabaikan.
Wakil Walikota Samarinda, Rusmadi Wongso mengatakan bahwa untuk pariwisata, kuliner juga akan membawa pengaruh pada sektor kreatif dan ekonomi. Peningkatan ketenagakerjaan di tengah masyarakat, dikembangkan melalui kreativitas dalam cara pengolahannya.
“Atas nama pemerintah saya menyambut baik adanya gagasan Badan Promosi Pariwisata Daerah Kota Samarinda yang telah menggelar kegiatan EXPO MAKANAN KHAS SAMARINDA, dalam olahan makanan berbahan dasar ikan Patin,” ucapnya saat memberikan sambutan dalam acara Jelajah Kuliner Khas Samarinda, Rabu (24/3/2021) di Hotel Marcure Samarinda.
Dijelaskan Rusmadi bahwa produksi ikan patin di Samarinda bisa menjadi komoditas unggulan, selain harga yang lebih murah, kandungan protein dalam ikan tidak kalah tinggi dengan daging, bahkan makan ikan dengan intensitas tinggi akan memiliki banyak manfaat kesehatan dan kecerdasan khususnya bagi anak-anak.
“Dengan nilai nutrisi yang baik, saya yakin kuantitas dan kualitas ikan Patin Samarinda mampu memenuhi ketersediaan bahan pokok dalam usaha ekonomi kreatif di tingkatan UMKM. Keberadaan expo kuliner seperti ini secara tidak langsung bisa merupakan salah satu cara kita untuk merawat kelestarian aneka kuliner tradisonal Samarinda, agar tidak punah dimakan jaman, dan sekaligus sebagai identitas diri suatu daerah supaya semakin dikenal secara nasional bahkan internasional,” jelasnya.
“Saya harapkan Expo ini bisa menjadi sarana pengenalan makanan daerah kepada genereasi muda khususnya makanan yang berbahan dasar ikan, ditengah maraknya pertumbuhan dunia usaha,” sambungnya.
Saat ini banyak menyajikan kuliner modern dan makanan luar siap saji. Ia berpesan kepada para peserta expo agar melalui kegiatan ini bisa menjadi sarana untuk bisa menambah daya kreasi dan inovasi dalam pengolahan makanan khas daerah khususnya yang berbahan dasar ikan.
